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Curso en linea Uf0849 Preparacion Y Cata De Vinos Y Otras Bebidas Alcoholicas Online

Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas

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Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas
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Curso online Euroinnova FormaciónMiembro de la Asociación Española de Ecuelas de Negocios3ª Mejor Escuela de Negocios España - Ranking El EconomistaCurso Online Homologado CualificaTitulación con la APOSTILLA de la HayaMiembro de CLADEA - Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración

Duración:80 horas

Modalidad: Cursos En Linea

Precio: 193 USD 97 USD

Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la UF0849 Preparación y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcohólicas del Módulo Formativo MF1106_3 Cata de Vinos y Otras Bebidas Analcohólicas y Alcohólicas distintas a Vinos, regulado en el Real Decreto 685/2011, de 13 de Mayo, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería.

Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
Material Didáctico entregado con este Curso en linea
materiales Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas 100% Calidad Garantizada

Temario

Características generales del Curso en linea

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

7 razones para realizar este Cursos En Linea

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UNIDAD FORMATIVA 1. PREPARACIÓN Y CATA DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONFECCIÓN DE DOCUMENTACIÓN PREVIA A LA CATA.
    1. Elaboración de dossieres de vinos y otras bebidas alcohólicas.

- De catas en ferias y presentaciones.

- De catas en cursos.

- De catas en presentaciones de productos.

    1. Informes de vinos y otras bebidas alcohólicas.

- Marca comercial y bodega o empresa elaboradora.

- Mención geográfica y proceso de elaboración.

- Distribuidores y precio.

- Atributos organolépticos de los vinos y otras bebidas alcohólicas catados.

- Ventajas comparativas.

    1. Información de revistas, guías y prensa especializada.

- Listados ordenados por tipos de vinos y otras bebidas alcohólicas.

- Disponibilidad de otros formatos.

Media botella o mágnum en el caso del vino.

De otro tipo en las otras bebidas alcohólicas.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS VINOS.
    1. Composición del vino desde la perspectiva de la cata.

- Principales parámetros básicos.

    1. La metodología del análisis sensorial de vinos.

- Las fases de la cata.

- Las herramientas de la cata.

    1. Catavinos, fichas, fundas opacas y otros útiles.

- El equilibrio de parámetros fundamentales en el vino.

    1. La información básica de la cata.

- Vocabulario de la cata.

- Principales descriptores organolépticos.

- Defectos y alteraciones de los vinos detectables en la cata.

    1. Los resultados de la cata.

- Reseña organoléptica sintética.

- Posibles armonías con preparaciones gastronómicas.

- La maduración de los vinos.

- Estilo, personalidad y tipicidad de los vinos.

- El ciclo de vida de los vinos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CATA DE VINOS SEGÚN SUS PROCESOS DE ELABORACIÓN.
    1. Cata de vinos blancos.

- Blancos jóvenes y con estancia en la madera.

    1. Cata de diversos vinos rosados.

- De sangrado y vinos grises.

    1. Cata de diversos vinos tintos.

- Tintos jóvenes y tintos de guarda.

    1. Cata de vinos espumosos.

- Cava, Champagne, de aguja, y otros.

    1. Cata de vinos de licor.

- Con mención tradicional.

- Otros vinos de licor.

    1. Cata de vinos naturalmente dulces.

- Con uvas pasificadas en la planta.

- Con uvas pasificadas fuera de la planta.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CATA DE VINOS SEGÚN ZONAS GEOGRÁFICAS DE PROCEDENCIA.
    1. Cata de vinos españoles.

- De zonas frescas.

- De zonas cálidas.

    1. Cata de vinos franceses.
    2. Cata de vinos italianos.
    3. Cata de otros vinos europeos.

- Cata de vinos de Portugal, Alemania, Austria y otros países.

    1. Cata de vinos americanos.

- Cata de vinos de EE. UU.

- Cata de vinos de Chile, Argentina y Uruguay.

  1. Cata de vinos de Sudáfrica.
  2. Cata de vinos de Australia y Nueva Zelanda.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CATA DE CERVEZAS Y DE SIDRAS.
    1. Metodología del análisis sensorial de cervezas.
    2. Cata de cervezas.

- De fermentación baja según su elaboración y origen.

- De fermentación alta según su elaboración y origen.

- Cata de cervezas de fermentación espontánea según su elaboración.

- El ciclo de vida de las cervezas.

    1. Metodología del análisis sensorial de sidras.
    2. Cata de sidras de diversa procedencia y estilo.

- Cata de sidras españolas.

- Cata de sidras extranjeras.

- El ciclo de vida de las sidras.

    1. Los resultados de la cata.

- Reseña organoléptica sintética.

- Posibles armonías con preparaciones gastronómicas.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CATA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS.
    1. Metodología del análisis sensorial de bebidas espirituosas.
    2. Cata de aguardientes procedentes del vino y subproductos.

- Cata de Aguardientes de vino, brandies y orujos.

    1. Cata de aguardientes de frutas.
    2. Cata de aguardientes procedentes de cereales.

- Cata de aguardientes de cereales y whiskies.

    1. Cata de aguardientes procedentes de la caña de azúcar.

- Cata de rones y cachazas.

    1. Cata de otras bebidas espirituosas.

- Cata de bebidas espirituosas anisadas.

- Cata de tequilas, ginebras y otras bebidas espirituosas.

    1. Cata otras bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.
    2. Cata de licores y cremas.
    3. Ciclo de vida de las bebidas espirituosas.
    4. Los resultados de la cata.

- Reseña organoléptica sintética.

- Posibles armonías con preparaciones gastronómicas.

Resumen salidas profesionales Curso en linea

En el ámbito de la hostelería y restauración, es necesario conocer los diferentes campos en la sumillería, dentro del área profesional de restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas.

Objetivos Curso en linea Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas
- Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. - Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. - Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata. - Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata. - Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.
Salidas profesionales Curso en linea

Desarrolla su actividad en grandes, medianas y pequeñas empresas de restauración habitualmente del sector privado y bajo la dependencia de un superior jerárquico. También puede desarrollar su actividad profesional en el ámbito del comercio de vinos y otras bebidas, ya sea en la venta directa, la distribución o la asesoría.

Para que te prepara este Curso en linea

La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0849 Preparación y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcohólicas, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido este Curso en linea

Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y turismo, más concretamente en la sumillería dentro del área profesional de restauración, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas.

Metodología del Curso en linea
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

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En segundo lugar tenemos el Cursos De Cata De Vinos . Que esté el segundo no quiere decir que sea el menos importante sino que creemos que el primero te puede ayudar más a formarte en tu área de conocimiento.Este Curso Online de Cata de Vinos: Curso Práctico le prepara para conocer todas las técnicas que se realizan en la cata de vinos para realizar esta función de anera profesional, conociendo los diferentes tipos de vinos y como servirlo adecuadamente. Además con este Curso Online de Cata de Vinos: Curso Práctico podrá conocer las diferentes fases de la cata de vinos: Visual, olfativa, gusto, equilibro etc.

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Opiniones Uf0849 Preparacion Y Cata De Vinos Y Otras Bebidas Alcoholicas Online

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso en linea Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas

JUAN DANIEL E. G.
SEVILLA

JUAN DANIEL E. G. de SEVILLA

de la cata de vinos, sidras y otras bebidas durante su proceso fermentativo, y realizar la descripción

* Todas las opiniones sobre el Curso en linea Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

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El curso de cata de vinos permite a los amantes de este licor aprender a valorar y formarse un criterio propio sobre todos los tipos de vinos. Para llegar a tener una opinión fundada, el catador debe ser capaz de realizar un análisis sensorial del vino, a través del cual distinguir sus componentes y apreciar sus matices.